四万十の大自然に囲まれた中で、香り米やエディブルフラワー、そして国産のヘーゼルナッツの栽培にチャレンジされている「未来を創るカッコいい農業」『NOT PRODUCTS FARM』さん。 生姜といえば高知ですが、四万十町の生姜は生産量日本一だとか！🫚 生姜を梅の花の乳酸菌で発酵させ、もちろん添加物は一切なし。 お料理にお菓子に、ドリンク類に、何でも合うという『発酵生姜』。 スパイス類と生姜の組み合わせは、切っても切り離せない関係であり、マッチするのは容易に想像できたが、やはり間違いなく美味しかったのが、チャイとの組み合わせ。 できあがったチャイに、発酵生姜を加えると、生姜だけ主張するわけでもなく、生姜独自の辛みと発酵したまろやかな角の取れた生姜の風味がうまいこと調和する特別な一品です。まさに「NOT JUST GINGER」。 さらに、『NOT PRODUCTS FARM』さんのとても素敵なロゴの入った、おしゃれな布巾着。こちらは、四万十町のおばあちゃんが一つ一つ丁寧に作っていただいた巾着だそうで、『発酵生姜』をお買い上げのみなさまに、巾着がもれなくついてきます！ 四万十のこだわりがぎっしり詰まっています！ ＜内容量＞ 100g ＜原材料＞ 生姜（高知四万十町産）、甜菜糖、乳酸菌